Looking for your Italian Roots and the Best Spaghetti Sauce?

All over the USA there are countless amazing stories of Italian families who migrated from Italy and settled in various states to start a new life right after World War I and II. What stands out and is deeply endearing to me, as an Italian born and raised in Puglia (now living in Portland, OR), is the desire of many children and grandchildren of these brave pioneers to find out about their Italian roots. I hear all kinds of wonderful stories mostly revolving around food. How a child can never forget coming back from school to the amazing smell of the tomato sauce mother was making for the family; how their grandmother would make the best lasagna every Sunday for lunch; how the entire family would spend hours eating and socializing, and much more. Scenes, tastes, moments all too familiar for me who spent most of my life in Puglia and only moved to the USA twenty-one years ago. 

 

I admire those of Italian descent who seek to understand where they came from by traveling to Italy to look for cues, memories, recipes, new stories, feelings and sensations, towns and villages where their grandparents grew up. I have been lucky to have experienced the emotions of a few Italian Americans who adventured to Italy with me in search of their roots. It is a riveting emotional sensation to witness the joy, the astonishment, the tears, the comfort, and the attachment that many feel when they find the tiny village where their grandparents emigrated from, the house they lived in, and above all the people who knew them, or the family members they didn’t know they had.

 

This is one of the main reasons why I have decided to create a travel company (VoomaGo.com) specialized in Italian experiential travel. It has added great meaning to my life, to be able to enrich someone’s visit and experience by connecting people to the Italian culture through human connections and lifestyle, and not just through touristy sites. If you have Italian roots, (2nd and 3d generation Italian) and you haven’t been to Italy yet, don’t wait. It is an experience that will affect, enrich and change your life forever. I would be happy to help facilitate such a meaningful journey. 

 

Because a pillar of Italian culture is food, prepared at home and enjoyed over 3-4 hour lunches, I want to leave you with my Nonna Rata spaghetti sauce, this recipe keeps my connection to her still alive after she has been gone for 25 years. 

 

Nonna Rata (short for Addolorata) was my grandma on my mother’s side. She was highly educated for her time, she knew how to read and write, and yet she only had 8 years of school and she never ran out of amazing stories to tell. 

Cooking for her family and for her grandkids was a duty that gave her identity, happiness and pride. The recipe below is adapted to modern age cooking on the stove, she always made it on an open fire on the fireplace in the house. The recipe is amazing and the flavor heavenly – but cooked on an open fire was to die for. 

 

Spaghetti Sauce della Nonna Rata

 

1 Pound of pork spareribs

1 Pound of beef roast (any type)

1/2 cup of smoked pancetta

5-6 table spoons of olive oil 

3/4 cups of onions

1 cloves or garlic (minced)

1 red bell pepper (chopped)

Fresh basil

1 teaspoon of dry oregano

1 leaf of bay leaf

1 tea spoon of nutmeg

1 can of crushed plain tomatoes

1-2 cans of plain tomato sauce

Parmesan cheese

Salt

 

This recipe will be featured in my upcoming cookbook “Italian Food You Will Make Love To” – Stay tuned. 

 

Sprinkle some salt all over the meat and place it in a large pot over medium-high heat to brown with some olive oil. When browned, remove it and place to the side. Lower a little the heat, add the chopped onions and red bellpepper, cook and stir for 2 minutes. Add the chopped garlic and cook for 2 more minutes before adding the canned chopped tomatoes. Cook for 10 minutes. Add 3-5 leaves of fresh basil, the nutmeg, the bay leaf, and the oregano followed by the canned tomato sauce. Join the browned meat and its juice back in. After the sauce reaches a boil, turn the heat down making sure it is simmering for the next hour, stir from time to time. The sauce should slowly thicken and release a heavenly smell.

 

When done, cook your spaghetti or tagliatelle al dente and serve with one or two ladles of the sauce and a nice dusting of parmesan cheese. Don’t forget to add a fresh basil leaf on the top. Buon Appetito!

 

 

Enjoy this fabulous recipe and if you ever want to travel to Italy and cook with my family and friends check out my upcoming trips: www.voomago.com/upcoming-trips

 

 

 

For more great reads and recipes check my Italian American friend Christina BLOG

 

74 Responses to “Looking for your Italian Roots and the Best Spaghetti Sauce?”

  1. Türk Takipçi Satın Al

    Türk takipçi Satın Al işlemi ne kadar önemlidir?

    Instagram takipçi satın almak önemlidir tabiki de bu durumda aktif olmaları ayrıca TÜRK takipçi olmasını isteriz.

    Yılların verdiği tecrübeye dayanarak size en iyi
    önerebileceğimiz site türk takipçi satın al konusunda uzman kadrosu ile takip 2018′ dir
    Türk takipçi paketlerini incelemek için siteyi ziyaret etmekten çekinmeyiniz.

    Reply
  2. İnstagram Takipçi Satın Al

    Instagram Takiçi Almanın Faydalarından Biri Nedir?

    Günümüzde tanınmış çoğu instagram kullanıcısının bu
    teknik vasıtası ile çoğu cinsten harika faydanın elde edilmesi olası olabiliyor.

    Yeni insanları takipçi olarak instagram için takipçi olarak
    almak bölümünde çok daha çok ön planda olma esasını oluşturuyor.

    Hem de gönderilerin kısa süreler içinde çok daha
    çok insanın karşısına çıkması da gene İnstagram Takipçi Satın Al işleminin önemini gösteriyor.

    Reply
  3. antalya izoLasyon

    I am curious to find out what blog platform you’re using?
    I’m experiencing some small security issues
    with my latest website and I’d like to find something more risk-free.
    Do you have any solutions?

    Reply
  4. antalya böcek ilaçlama

    Someone essentially assist to make seriously articles I’d state.
    This is the first time I frequented your web page and up to now?
    I amazed with the analysis you made to make this particular put up incredible.

    Excellent activity!

    Reply
  5. İnstagram Takipçi Satın Al

    İnstagram takipçi satın alarak popülerliğinizi arttırabilirsiniz, takipçi almak için güvenirlik çok önemlidir.

    Takipçi sitelerinin hepsine güvenmeyiniz. İnstagram Takipçi Satın AL
    vasıtası ile güvenilir bir siteden alış veriş
    yapmak size sonsuz bir güvenilirlik sağlayacaktır.
    Sizde hemen takipçi almak için siteye gidin

    .

    Reply
  6. instagram aktif takipçi satın al

    Instagram aktif takipçi satın alarak siz de fenomen olabilirsiniz, fakat fenomen olmak isterken aynı zaman da bu işlemleri yapacağınız
    yerin kalitesi çok önemlidir bunu unutmayınız. Türk takipçi yazarak yabancı takipçi atılırsa hesabınıza
    bu sizin hesabınızın gerek görüntü gerek keşfete
    düşme gibi olasılıklarınızı tamamen bitirecektir.

    Bu yüzden aktif takipçi almanız çok önemli, aynı zamanda tabiki
    güvenilirlik ön planda olmalıdır.
    Biz uzman ekibimiz ile sizlere en iyi hizmeti vermek için sürekli
    çalışmaktayız. En iyi takipçi beğeni izlenme gibi sizleri üst seviyeye
    çıkarmak için elimizden geleni yaptık ve
    yapmaya devam edeceğiz. Ucuz Instagram takipçi için bizimle de iletişime geçebilirsiniz.
    Instagram bot takipçi içinde geçebilirsiniz fakat bunlara garanti vermemekteyiz, bot
    takipçilerin kesinlikle garantisi yoktur
    bir kaç gün içerisinde hepsi Instagram tarafından silinebilir.

    En aktif siteden hemen sende instagram aktif takipçi satın al

    Reply
  7. instagram UCUZ takipçi

    Ucuz Takipçi Alarak Fenomen Olabilirsin

    Instagram da artık basit bir halde fenomen olabilirsiniz.
    Takipçilerinizi hızlı ve etken bir şekilde arttırmak istiyor
    musunuz? hemen bu siteye giriş yaparak tüm takipçi hizmetlerinden hızlı bir şekilde
    faydalanabilirsiniz. Sizlere en kaliteli takipçi sistemlerini sunarak, kısa vakit arasında istediğiniz kadar
    takipçi gönderimi yapıyor. Sitede yer alan ucuz takipçi satın al hizmetinden faydalanarak arzu ettiğiniz kadar takipçiye ulaşabilirsiniz.

    Bu site sizden aslabir şekilde hesap şifresi istemiyor.
    sadece kullanıcı isminiz ehil oluyor. uzun zamandır bu mevzuda
    hizmet veren bir site olarak, sizlere en kaliteli ve güvenilir takipçi hizmetlerini sunuyor.
    Siteye tek tıkla giriş yaparak arzu ettiğiniz kadar takipçiyi hesabınıza gönderebilirsiniz.
    Tamamen rahat yöntemlerle dilediğiniz kadar takipçiye ulaşabiliyorsunuz.

    .

    Reply
  8. Takipçi satın al

    Instagram takipçi hizmetlerinden yararlanabilmek amacıyla ilk
    olarak istenilen hizmetin tercihinin yapılması gerekmektedir.

    Sonra ise shopier ekranında sadece kullanıcı adınız ve 3d
    ödeme yöntemi ile ödeme yapmanız gerekmektedir.
    Burada doğru bulguların girildiğinden emin olunması, hizmet yönünden problem yaşamamak amacıyla önemlidir.

    Her yaştaki isteyen herkes Takipçi satın al işlemi
    takip2018 den yapabilirler.

    Reply
  9. En iyi Leke Kremi

    En iyi Leke Kremi
    En iyi leke kremini merak ettiğimiz bugünler de yaz gelmeden herkes gibi güzelliğimizi ön planda tutma çabalarımızda beraberinde gelmiştir.
    Türkiye’nin önde giden web sitelerinden olan Hc care ile lekelere cilt lekelerinize karşı önlemler
    alabilir ve cilt lekelerinize son verebilirsiniz,
    En iyi leke kremi Almak
    artık çok kolay !

    Reply
  10. İnstagram takipçi Satın Al

    Instagram da artık basit bir halde fenomen olabilirsiniz.
    Takipçilerinizi hızlı ve etken bir şekilde arttırmak istiyor musunuz?
    hemen bu siteye giriş yaparak tüm takipçi hizmetlerinden hızlı bir
    şekilde faydalanabilirsiniz. Sizlere en kaliteli takipçi sistemlerini
    sunarak, kısa vakit arasında istediğiniz
    kadar takipçi gönderimi yapıyor. Sitede yer alan İnstagram takipçi Satın Al
    hizmetinden faydalanarak arzu ettiğiniz kadar takipçiye ulaşabilirsiniz.

    Reply
  11. Takipci Satin Al

    Instagram hesabınızı büyütmek ve yeni müşteriler yada arkadaşlara
    sahip olmak için çok fazla düşünmenize kesinlikle gerek yoktur.

    Geri takipler ile uğraşmak yerine hemen takip2018.com
    a giderek
    Takipci Satin Al
    işleminizi kolayca halledebilirsiniz
    Fenomen ve populer bir kişi olmak için hemen siteyi ziyaret et

    Reply
  12. php Shell indir

    I think the admin of this site is actually working hard in favor of his web site, because here every information is quality based
    data.

    Reply
  13. Leke Kremi

    Hc care leke kremi

    HC Pigment-Control’ün cilt lekelerine karşı hızlı ve güçlü etkisi,
    Kuzey Kanada Bozkırları’na özgü bir tarla bitkisi
    olan Rumeks’ten (Tyrostat™), tabiatın yeniden canlandırma mucizesi olan Yeniden Diriliş Bitkisi’ne kadar birçok doğal ve saf aktif bileşene dayalıdır.
    Tüm bu aktif bileşenlerin, lekeler ve cilt yaşlanması üzerindeki etkileri in-vivo testler ve klinik laboratuvar çalışmalarıyla kanıtlanmıştır.
    Tüm cilt tiplerinde, leke problemlerini giderme ve önlemede, cilt tonu eşitsizliğinde, cilt aydınlatmasında, nem ihtiyacı olan ciltlerde güvenle kullanılabilir.

    En iyi leke kremi

    Reply
  14. instagram kaliteli takipçi satın al

    Instagram’da bir hesabın takipçi sayısı, o hesabın prestiji açısından çok önemlidir.
    Bundan dolayı, hesabını büyütmek isteyenler, öncelikle takipçi satın almaktadır.

    Fazla takipçi sayısı olan hesaplar, daha fazla dikkat çeker ve daha fazla kişiye ulaşırlar.
    Firma, müşterilerin farklı taleplerine cevap verebilmek adına farklı takipçi paketleriyle
    hizmet vermektedir. kaliteli takipçi satın al
    kelimesinde en iyi web sitesi!

    .

    Reply
  15. Antalya duvar kağıdı

    Thanks a lot for sharing this with all people you actually recognize what you are talking
    approximately! Bookmarked. Kindly also consult with my
    site =). We may have a link change contract between us

    Reply
  16. En iyi leke kremi

    What i don’t realize is in truth how you are now not really much more smartly-preferred than you might be right now.
    You are very intelligent. You know thus significantly in the
    case of this subject, made me personally consider it from
    numerous varied angles. Its like women and men aren’t fascinated except it
    is something to accomplish with Woman gaga! Your personal stuffs excellent.
    All the time take care of it up!

    Reply
  17. takipçi satın al

    Tr Medya sitesi aracılığı ile istediğiniz sayılarda instagram takipçisi
    satın alabilirsiniz. Bu satın alma işlemini yaparken hazırlanmış olan takipçi paketlerinden istediğinizi seçebilirsiniz.
    Her zaman en uygun fiyatların sunulduğu takipçi paketlerinden her biri her bütçeye uygun olarak
    hazırlanıyor. Bütçenize ve ihtiyacınıza en uygun olan paketleri
    seçebilirsiniz. https://rebrand.ly/takipci-satin-al

    Reply

Leave a Reply

  • (will not be published)